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アルバトロス(酸味のあるチョコレートとカシス)

アルバトロス(酸味のあるチョコレートとカシス)

アルバトロスはゴルフ用語でホールインワンよりさらに一打少ないめったに出ないものホールインワンの100万分の1だそうです。

そんなゴルファーにとって奇跡の瞬間をケーキで表現してみました。

 

酸味のあるチョコレートとミルクチョコレートをブレンド

センターにはカシスをベースにオレンジ果汁とスイートワインのクリームを

アーモンドたっぷりのチョコレートのダックワーズ生地で

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