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プチガトー

ガトー・デリース

ガトー・デリース

アーモンドのビスキュイにオレンジのリキュール入りシロップをうって

ミルクチョコレートの生クリームをサンド

表面にもミルクチョコレートのコポーを載せて仕上げています。

僕が修業した最初のお店で担当したお菓子で当時は丸いトルテ型に仕上げていました。

修業の思い出の味です。

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